Hot Recipe Playful

Suklaista ”Rocky Road” -kakkua syksyyn

Herkuttele helpolla ja hauskalla, no-bake Rocky Road -suklaakakulla yksin tai yhdessä ystävien kanssa.

SYKSY! Mikä ihana syy herkutella ja nauttia!  Suussa sulavan suklaisista hetkistä.

Ei tekosyy vaan syy. Joskaan en laadukkaan, tumman suklaan nauttimiseen viimeiseen kymmeneen vuoteen syitä sen enempää kuin tekosyitäkään ole tarvinnut. Mutta tällaisen Rocky Road -tyylisen suklaakakun syömistä joudun edelleen itselleni hieman perustelemaan.

Tämä on emännän ensimmäinen resepti tuoreelle enJOY -sivustolle. Terveellisempien ruokien ja reseptien ystävien kannattaa edelleen pysyä Paleokeittiössä, mutta jos herkkuhammasta joskus oikein kolottaa tai tilanne vaatii comfort foodia kera lasillisen laatuviiniä, niin eksy enJOYn reseptien ja muiden inspiroivien juttujen pariin.

Maalailepa mieleesi seuraava skene. Aurinkoa ei ole näkynyt yli viikkoon ja vettä on tullut taivaalta viimeiset viisi päivää. Metsään ei ole ilman kokovartalokuivapukua mitään asiaa. Jos haluaa pysyä kuivana. Kuten yleensä haluan. Valot saa napsauttaa päälle viimeistään viideltä eikä syksyn väriloisto paljoa lohduta. Koska sitä ei sateelta näe. Tai koska sitä ei vaan enää yksinkertaisesti ole värikkäiden lehtien muuttuessa puiden juurilla tasaisen ruskeaksi, mätäneväksi mössöksi. Saitko ajatuksesta kiinni?

Sellaisessa tilanteessa syntyi tämä helppo ja nopea, ja loppujen lopuksi aika hauskakin suklaaherkku. Kelpaa kaveriksi niin yksinäisiin illanistujaisiin kuin suuremman porukankin kesken jaettavaksi.

Tuliko nättiä? Tuli. Ja ei. Kauneus on katsojan silmässä, mutta kyllä sekasotku alkoi silmää vähitellen miellyttämään, kun asetin asenteen oikeaan asentoon.

Katsokaas kun alunperin ajatuksena oli leikata kakusta nättejä, tasapaksuja ja teräväreunaisia siivuja, joita syödä sivistyneesti kera kahvikupposen. Ei mennyt kuin Strömsössä vaan leikatessa siivut murenivat muruiksi; isommiksi ja pienemmiksi palasiksi.

Kokkauksessa kuitenkin toimii aika mukavasti sellainen ohje, että kun homma ei mene suunnitelmien mukaan, niin vaihda suunnitelmaa.

Kakku sekalaisiksi paloiksi ja palat purkkiin. Toimii myös tarjottimella tai muussa tarjoilukulhossa. Ehkä hauskinta on kuitenkin poimia omaan suuhun parhaiten sopivia palasia suoraan pöydältä.

Kokonaan ei ole emäntä karvoistaan päässyt eli kakusta tuli, ei sokeriton, mutta gluteeniton kuitenkin korvaamalla tavanomaiset digestive -keksit gluteenittomilla vastaavilla. Jos gluteeni ei ole ongelma, edes ajatustasolla, niin perinteisistä tullee vieläkin parempaa.

Käytin myös kirkastettua voita, mutta tavallinen meijerivoi toimii ihan yhtälailla. Marengit ja digestivet hain nopeasti ja helposti toteutettavaa herkkuhetkeä silmällä pitäen valmiina marketista, vaikka helppohan niitä olisi ollut itsekin kuivatella. Jos vaikka sokeritonta marenkia olisin ollut vailla. En ollut. Tällä kertaa olin vailla vain pikaista, suklaantäyteistä piristystä.

SUKLAAKAKKU ”ROCKY ROAD”

  • 200 g gluteenittomia digestive -keksejä murskattuna
  • 100 g pekaanipähkinöitä veitsellä rouheasti paloiteltuna
  • 100 g kuorittuja pistaasipähkinöitä
  • 100 g kuivattuja karpaloita
  • ~30 g marenkia murskattuna
  • 150 g kirkastettua voita (tai suolatonta voita)
  • 200 g laadukasta tummaa suklaata (kaakaopitoisuus 70%)
  • ripaus suolaa
  1. Lisää kuiva-aineet; keksit, pähkinät, karpalot ja marenki isohkoon kulhoon. Sekoita.
  2. Sulata suklaa ja voi erillisessä astiassa, kuumavesihauteessa tai mikrossa.
  3. Kaada sula suklaa-voiseos kuiva-aineiden joukkoon. Sekoita ja kaada sopivaan muottiin. Käytä tarvittaessa leivinpaperia muotin vuoraamiseen. Peitä kakku ja anna jähmettyä jääkaapissa.
  4. Poista kakku muotista ja leikkaa annospaloiksi. Säilytä jääkaapissa.

Follow enJOY with Bloglovin

0 comments on “Suklaista ”Rocky Road” -kakkua syksyyn

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: